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Offre d'emploi : Patissier chocolatier H/F

Connaissances et Compétences :

Cuisine :

  • Avoir une culture générale en cuisine gastronomique
  • Savoir utiliser une fiche technique
  • Connaître l’organisation d’une cuisine
  • Connaître les règles d’hygiène et de sécurité
  • Techniques de cuisine: partie Chocolat
  • Maîtrise des cuissons et des assaisonnements
  • Gestion des pertes

Organisation personnelle :

  • Savoir gérer son stress

Relationnel :

  • Respecter ses subalternes, ses collègues et sa hiérarchie

Qualités :

  • Rigoureux(se)
  • Attentif(ve) aux détails
  • Capable d’être à l’écoute
  • Réactif(ve)
  • Organisé(e)Autonome
  • Capable de travailler en équipe
  • Doté(e) d’une excellente mémoire

Expérience -Formation initiale :

  • 3 à 5 années à un poste similaire ou en tant que commis, selon compétences
  • Expérience de 1er Commis ou de Demi-Chef de partie recommandée
  • CAP de cuisine ou niveau équivalent

Rémunération : Selon profil

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Fiche métier vidéo Patissier chocolatier H/F

Entreprise

My Expertise RH

Secteur d'activité

Hébergement et restauration

Localisation

dijon (21)

Type de contrat

CDI

Volume horaire

35h heures

Temps de travail

Temps plein

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