Le métier de Chef de Rang au restaurant Le Central

Nous avons laissé la parole à notre Chef de Rang, Camille Peyrin, pour qu’elle puisse partager son quotidien et présenter, avec ses mots, son métier qu’elle adore !

Ce qui a plu à Camille dans le rôle de Chef de Rang, c’est tout d’abord le contact avec la clientèle et le challenge de satisfaire ses clients au maximum.

C’est un poste à responsabilités où la cohésion d’équipe et l’organisation sont essentielles pour pouvoir bien appréhender son service.

Une journée type avec Camille et son équipe, commence par de la mise en place du restaurant, des tables,  la coordination avec le personnel en fonction des réservations (individuels et groupes), le service et pour terminer le débarrassage, le nettoyage et la nouvelle mise en place pour le service suivant.

Camille adore ce métier où la routine n’existe pas.